안녕하세요~~ 오늘은 알토란에서 나온 통단밭죽 만드는 방법을 리뷰하도록 해보겠습니다. 이번 통단밭죽은 임성근 조리기능장 님의 방법을 알려드리도록 하겠습니다. 이번에는 어떤 방법으로 쉽고 간단하고 맛있게 먹을 수 있을지 알아보겠습니다. 씻은 팥죽용 팥을 500g을 준비합니다. 팥은 불리지 않아도 됩니다!! 불리지 않는다는 점에서 매우 간단하고 시간이 절약되어 보입니다. 냄비에 찬물을 넉넉히 담은뒤, 씻은 팥 500g을 넣고 센 불로 삶습니다. 다 끓고 불을 끈 뒤 팥을 삶은 첫 물을 버립니다. 물을 버린뒤에 새로 물을 받아서 다시 삶습니다. 이번에는 40분간 삶아서 알갱이가 터져있게 만듭니다. 알갱이가 터져야 적당히 삶아져 있는 것입니다. 텁텁함을 제거하기 위해서는 팥 삶은 물을 꼭!! 걸러줘야 합니다 팥..
