'제철밥상' 태그의 글 목록
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제철밥상 2

알토란 리뷰 - 제철밥상 비린내 없는 간단한 굴국밥

안녕하세요~ 오늘은 알토란에서 굴국밥이 나와서 여러분과 공유하려고 이렇게 글을 쓰게 되었습니다. 모두 추운 겨울 몸에 좋은 바다의 보물 굴요리 굴국밥 드시고 건강하시길 바래요~~ 오늘의 주인공은 바로 겨울바다의 보물 굴 입니다. 굴 요리 중에서 겨울 바다의 힘!! 굴 국밥을 만들어 볼텐데요 간단하고 비린내가 나지않는 굴 국밥이라고 하니 한번 따라서 만들어 보는게 좋을 것 같은데요?? 겨울철 최고의 국물 요리 굴 국밥입니다. 굴국밥은 바다향이 가득해서 좋아하시는 분들도 많고 시원하고 담백한 맛으로 해장으로도 딱 좋은 요리에요~ 굴국밥에서 빠질 수 없는건 바로 굴인데요. 굴은 잘못 재로를 사면 너무 많이 비린내가 나고 참 맛이 나지 않을 수 있습니다. 석지 굴과 봉지 굴 중에 아무 굴이나 사용해도 됩니다. ..

알토란 리뷰 2019.01.15

[알토란] 알토란표 통단팥죽 만들기!! 팥불리기없음.

안녕하세요~~ 오늘은 알토란에서 나온 통단밭죽 만드는 방법을 리뷰하도록 해보겠습니다. 이번 통단밭죽은 임성근 조리기능장 님의 방법을 알려드리도록 하겠습니다. 이번에는 어떤 방법으로 쉽고 간단하고 맛있게 먹을 수 있을지 알아보겠습니다. 씻은 팥죽용 팥을 500g을 준비합니다. 팥은 불리지 않아도 됩니다!! 불리지 않는다는 점에서 매우 간단하고 시간이 절약되어 보입니다. 냄비에 찬물을 넉넉히 담은뒤, 씻은 팥 500g을 넣고 센 불로 삶습니다. 다 끓고 불을 끈 뒤 팥을 삶은 첫 물을 버립니다. 물을 버린뒤에 새로 물을 받아서 다시 삶습니다. 이번에는 40분간 삶아서 알갱이가 터져있게 만듭니다. 알갱이가 터져야 적당히 삶아져 있는 것입니다. 텁텁함을 제거하기 위해서는 팥 삶은 물을 꼭!! 걸러줘야 합니다 팥..

알토란 리뷰 2019.01.11
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