안녕하세요. 오늘은 알토란에 나왔던 김치 꽁치조림에 대해 리뷰해보겠습니다. 묵은지... 묵은내 나는 김치 모두 집에 있잖아요 ㅠㅠ 그래서 그 묵은지를 이용해서 꽁치조림을 하는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 묵은지의 최대 고민 군내!! 군내를 잡는 방법을 알려드립니다. 꽁치의 비린내와 묵은지의 군내, 짠내를 잡는법!! 첫번째로 김치를 손질합니다. 김치 반 포기 = 4인분 김치 손질법 군내 나면 - 물에 한번 헹구기 군내 없으면 - 김칫소만 털기 (김치 반 포기의 김칫소) 김치를 세로로 길쭉하게 잘라줍니다 (4등분) 자른 김치를 냄비에 지그재그로 담아서 양념이 골고루 배게 합니다 묵은지 냄새 잡는 특급 비법 설탕을 넣고 버무려라!! ( 김치를 설탕에 넣게되면 군내가 없어지고 식감이 부드러워 진답니다) 꽁치 ..
